歡迎來到 Food Nature Lab
關於 Food Nature Lab
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我們的故事
Dr. Tanja Sobko 是 “營養及健康生活方式” 的專家。她有超過20年在大學的研究經驗。 Dr. Sobko專注研究如何實踐健康生活習慣以及大自然與健康的聯係。
我們的使命
我們致力解決廚餘和城市人與大自然失去聯繫的問題, 從而減低人類對環境做成的負面影響。教育成人和我們的下一代能夠地球帶來正面影響。
進行中的項目
有關廚餘的新項目即將推出, 敬請期待
最近的項目
蔬菜ABC
我們在研究中得到了重大的結果。希望藉此能夠與你們分享最新的研究成果。目前有兩個進行中的項目。在其中一個項目，我們以蔬菜名稱的英文字母開首，按英文字母順序，製作了一系列用蔬菜為主食的食譜和活動影片。另外，我們亦提供了一系列健康貼士給學前兒童。
我們的項目/課程
Play&Grow
給學前兒童環境教育。我們的研究指出，進食得較健康和較活潑的小朋友，在學校和往後的人生會較容易成功。
食物、環境及健康
給大學生的實踐學習體驗。這是一個涉及環境、社會經濟、公共衛生和食物及營養學的跨學科科目。課程主要講述食物如何影響環境，以及環境如何影響我們的飲食和健康。課程亦會探索一些具可行性的方法或行動，以改善食物與環境互動。
營養及運動表現
在此課程，學生會學習如何檢視運動比賽前、比賽中途、比賽後，和/或者習慣性鍛練中的生理需要，令運動員能夠發揮最佳表現。另外， 課程會探討為何不同運動員需要攝取的營養和能量會有所不同，亦會學在能量代謝中，有氧和無氧運動中的不同之處。
Contact
Dr Tanja Sobko
Faculty of Science
The University of Hong Kong
Food Nature Lab 